Lunedì 16 Settembre 2019

Riso e latte

  • Martedì, 12 Marzo 2019 00:00
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Guida alla preparazione di riso e latte, una ricetta tradizionale lombarda facile e gustosa

Fondue al Formaggio

  • Martedì, 26 Febbraio 2019 00:00
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Fondue al Formaggio una tipica ricetta svizzera da gustare in compagnia.

Ottima ricetta per le serate invernali è una preparazione deliziosa molto comune in Svizzera e in tutto il Canton Ticino.

Risotto e Luganiga

  • Venerdì, 22 Febbraio 2019 00:00
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Riso e luganiga: come prepararlo.

Il risotto con la luganiga è una preparazione molto diffusa nel periodo invernale in tutto il territorio del lago Maggiore e dintorni. 

E' possibile gustarlo, con piccole e grandi variazioni in Lombardia, Piemonte e Canton Ticino  

Gli Asparagi di Cantello (Va)

  • Mercoledì, 29 Agosto 2018 00:00
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Alla scoperta degli Asparagi di Cantello prodotto tipico della provincia di Varese.

Siamo a Cantello nel Varesotto, a pochi chilometri dal confine con la Svizzera.

Stinchett della valle Vigezzo

  • Giovedì, 05 Gennaio 2017 00:00
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Alla scoperta di un prodotto tipico della valle Vigezzo: gli Stinchett

Ricetta salata antichissima prodotta, con nomi diversi in molte delle valli ossolane

Le pesche di Monate

  • Giovedì, 29 Dicembre 2016 00:00
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Alla scoperta delle Pesche di Monate: prodotto tipico della provincia di Varese dall'antica tradizione.

Le pesche di Monate sono una prelibatezza prodotta e commercializzata nei paesi che si trovano nel territorio del piccolo lago non distante da Varese.

Il formaggio Bettelmatt

  • Venerdì, 02 Settembre 2016 00:00
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Se amate il formaggio ed andate a fare una passeggiata in val d'Ossola non potete fare a meno di comprarne di produzione locale; si trovano un po' ovunque sia direttamente dai produttori che in negozi piccoli e grandi e sono davvero buonissimi. Tra questi il più rinomato e pregiato è il Bettelmatt prodotto in un limitato numero di pascoli in altitudine (dai 1800 ai 2400 m).

Spaghetti pomodoro crudo e basilico

  • Martedì, 09 Agosto 2016 00:00
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Una ricetta facile facile e velocissima, ideale per chi non sa cucinare.

L'estate non invoglia a passare troppo tempo in cucina ma offre anche tanti prodotti freschi con cui si possono preparare ricette facili e veloci. Pensando a chi non sa cucinare ma vuole preparare un piatto gustoso e di sicuro effetto abbiamo pensato di proporre un primo piatto molto conosciuto ed elementare che potrà essere ancora più sfizioso se preparato con i frutti dell'orto casalingo ormai molto diffuso.

La proposta è un contenuto video girato e montato da Roberto Insalata che collabora con lago Maggiore e Dintorni (lo trovate alla fine dell'articolo).

I grotti del canton Ticino

  • Giovedì, 26 Maggio 2016 00:00
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Alla scoperta dei locali tipici Ticinesi, dove mangiare e bere ha un gusto tutto particolare.

Camminare, andare per sentieri alla scoperta di paesaggi, arte e cultura è affascinante, ma è bello anche riposarsi e scoprire i prodotti del territorio. Questo articolo è dedicato ad una realtà tipicamente Ticinese: il Grotto.

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Uno sguardo sulla produzione di vino di qualità in provincia di Varese.

Difficile, pensando ai prodotti tipici del varesotto, che la prima cosa che venga in mente sia il vino; eppure Varese, con la sua provincia, ha un'antica tradizione in quest'ambito, persa e dimenticata a partire dalla fine del novecento: la diffusione della filossera, insetto nemico della vite, unitamente allo sviluppo economico, portarono infatti ad un massiccio abbandono delle campagne con la conseguente fine della produzione vitivinicola.

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