Giovedì 24 Agosto 2017

Prodotti tipici

Prodotti tipici lago Maggiore

Stinchett della valle Vigezzo

  • Giovedì, 05 Gennaio 2017 00:00
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Alla scoperta di un prodotto tipico della valle Vigezzo: gli Stinchett Ricetta salata antichissima prodotta, con nomi diversi in molte delle valli ossolane

Le pesche di Monate

  • Giovedì, 29 Dicembre 2016 00:00
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Alla scoperta delle Pesche di Monate: prodotto tipico della provincia di Varese dall'antica tradizione. Le pesche di Monate sono una prelibatezza prodotta e commercializzata nei paesi che si trovano nel territorio del piccolo lago non distante da Varese.

Il formaggio Bettelmatt

  • Venerdì, 02 Settembre 2016 00:00
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Se amate il formaggio ed andate a fare una passeggiata in val d'Ossola non potete fare a meno di comprarne di produzione locale; si trovano un po' ovunque sia direttamente dai produttori che in negozi piccoli e grandi e sono davvero buonissimi. Tra questi il più rinomato e pregiato è…
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Uno sguardo sulla produzione di vino di qualità in provincia di Varese. Difficile, pensando ai prodotti tipici del varesotto, che la prima cosa che venga in mente sia il vino; eppure Varese, con la sua provincia, ha un'antica tradizione in quest'ambito, persa e dimenticata a partire dalla fine del novecento:…

I grotti del canton Ticino

  • Giovedì, 26 Maggio 2016 00:00
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Alla scoperta dei locali tipici Ticinesi, dove mangiare e bere ha un gusto tutto particolare. Camminare, andare per sentieri alla scoperta di paesaggi, arte e cultura è affascinante, ma è bello anche riposarsi e scoprire i prodotti del territorio. Questo articolo è dedicato ad una realtà tipicamente Ticinese: il Grotto.

Miele varesino DOP di robinia pseudoacacia

  • Giovedì, 07 Gennaio 2016 00:00
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Alla scoperta "dell'Oro delle Prealpi" il miele varesino d'acacia che il 1° aprile 2014 ha ottenuto il riconoscimento Dop (Denominazione d'Origine Protetta). Che la robinia, presenza fissa e spesso infestante nei nostri boschi, non sia specie autoctona è cosa abbastanza nota; interessante, per il nostro sito che si occupa di…

La Formaggella del Luinese

  • Martedì, 28 Luglio 2015 00:00
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Alla scoperta dell'unico formaggio fatto con latte di capra che si fregia del marchio Dop. Se il conferimento del marchio di Denominazione d'Origine Protetta è abbastanza recente (16 aprile 2011), la produzione di formaggella utilizzando esclusivamente latte intero di capra è, per le valli del Luinese, pratica antica. L'allevamento della…

La polenta

  • Mercoledì, 30 Aprile 2014 00:00
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Parlando di "sapori", nell'ambito del territorio del lago Maggiore e dei suoi dintorni, la polenta occupa sicuramente un posto di primo piano. Sue caratteristiche principali sono semplicità e diffusione capillare (di origini tipicamente italiane è ben conosciuta in tutto il nord Italia e nel Canton Ticino), la possibilità di realizzare,…

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